Arama
Sağlığımıza en faydalı üç baharat
Karabiber, kırmızıbiber ve kekik… Hem yemeklerimize lezzet veriyorlar hem de sağlık açısından oldukça faydalılar. Peki, sofralarımızın bu vazgeçilmez baharatlarının vücudumuza sağladığı yararları yeterince biliyor muyuz? Sağlığımıza en faydalı üç baharata dair bilinmeyenleri sizler için derledik.
Cilt sağlığı açısından da tercih edilmesi gereken baharat karabiberdir. Karabiber içerisinde bulunan "piperin" yeni pigmentlerin oluşmasına katkı sağlar.
En önemli özelliklerinden birisi de antibakteriyel oluşudur.
Astım, boğmaca gibi problemleri olan veya öksürükle ilgili sıkıntı yaşayan bireylerin ıhlamur, bal ve karabiber karışımı yaptıklarında rahatladıkları bilinir.
Sinir sistemini güçlendiren karabiber, bazı kanser türlerine yakalanma riskini de azaltıyor. Karabiber kullanımında dikkatli olması gereken kişiler: tansiyon, deride döküntü (egzama) veya barsak iltihabı olan bireyler.
Kırmızıbiber seratonin seviyesini yükseltiyor. Kırmızıbiber içerisinde bulunan "capsaisin" maddesi de seratonin hormunu seviyesini yükseltiyor.
Günümüzde sıklıkla duyulan hormonların başında mutluluk hormonu adı verilen seratonin geliyor. Uzmanlar, bu hormonun seviyesini yükselten tüm besin ve baharatları, kontrol dâhilinde belirli sıklıklarla tüketilmesini tavsiye ediyor.
Karabiber anti bakteriyel özellik taşırken, kırmızıbiber antiviral özelliklidir. Yani kırmızıbiber sağlıklı vücut hücrelerini koruyor.
Bazı kanser türlerine yakalanma riskini azaltan kırmızıbiber, aynı zamanda sindirimi de hızlandırıyor ve metabolizma hızını artırması nedeni ile kilo vermeye dolaylı yoldan katkı sağlıyor.
Kırmızıbiberin kan yağları (trigliserit) seviyesini düşürücü etkisi de bulunuyor.
İçerisindeki yüksek miktarda C vitamini sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirici etkisi bulunan kırmızıbiber, aynı zamanda terlemeyi arttırdığı için vücuttan toksin atmada da yardımcı.
Potasyum seviyesi yüksek olan kırmızıbiber bu özelliği ile kalp kasını güçlendirici etkiye sahip.