Arama
Ramazan menüsü I 27. gün
Ramazan'ın 27'nci menüsü ile sizinleyiz. Sizin için birbirinden lezzetli menüler hazırlamaya devam ediyoruz. Rahmet ve mağfiret mevsimi on bir ayın sultanının son demlerine geldik. Bu günlerde, bayram hazırlıklarına başlayıp bayram sevincini hissetmeye başladık. Bayrama umut ettiğimiz güzellikte kavuşma dileğiyle... İşte bugünün iftar menüsü...
Kırmızı Biber Çorbası yapımı
◾ Küp küp doğranmış soğan ve sarımsağı tencereye alın.
◾ Tereyağı ve zeytinyağı ilave edip, orta ateşte 2-3 dakika soteleyin.
◾ Un ekleyip, 5 dakika karıştırarak kavurun.
◾ Salça ve kabuğu soyulup küp doğranmış domates ilave ederek karıştırın.
◾ Közlenmiş biberlerin kabuklarını temizleyip çekirdek yataklarını çıkarın.
◾ Küp doğrayıp tencereye ilave edin.
◾ Su ekleyip, tuzunu ayarlayın ve kısık ateşte 7-8 dakika karıştırarak pişirin.
◾ Blenderden geçirip ocaktan alın.
◾ Kıyılmış dereotu serpip servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun...
Narlı Roka Salatası
▪ 1 demet roka
▪ 1 paket Akdeniz yeşilliği
▪ 1 adet yeşil elma
▪ 1 adet nar
▪ 1 çorba kaşığı nar ekşisi
▪ 2 çorba kaşığı zeytinyağı
▪ 1 adet limonun suyu
▪ Tuz
Narlı Roka Salatası yapımı
◾ Roka ve Akdeniz yeşilliğini yıkayıp, elinizle parçalara ayırarak servis tabağına yerleştirin.
◾ Üzerine küp doğranmış elma ve tanelenmiş nar ilave edin ve tuzunu ayarlayın.
◾ Sos için nar ekşisi, zeytinyağı ve limon suyunu çırpın.
◾ Sosu salatanın üzerine gezdirip servis yapabilirisiniz.
Afiyet olsun...
Güveçte Pastırmalı Patates
▪ 1 kg patates
▪ Yeteri kadar su
▪ 2 çorba kaşığı tereyağı
▪ 150 g krem peynir
▪ 3 çorba kaşığı süzme yoğurt
▪ 3 dal kıyılmış taze soğan
▪ 3 diş ezilmiş sarmısak
▪ Tuz ve karabiber
Üzeri için:
▪ 100 gram pastırma
▪ 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Güveçte Pastırmalı Patates yapımı
◾ Patateslerin kabuklarını soyup tuz eklenmiş az suda haşlayın.
◾ Suyunu süzüp çatal yardımıyla ezin.
◾ Henüz sıcakken tereyağı, krem peynir, süzme yoğurt, taze soğan, sarmısak, tuz ve karabiber ekleyip karıştırın.
◾ Patatesi fırın kabına aktarıp düzeltin.
◾ Üzerine kaşar peyniri ve pastırmaları ekleyin.
◾ Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirip, sıcak servis yapın.
Afiyet olsun...