Ramazan İftar Menüsü 2022 - 2. Gün - Galeri

Tarhana Çorbası

🔴 Menümüze midemizi ve açlığımızı yatıştıracak bir besin olan çorba ile başlayalım. Bugünkü menümüzde memleketten gelen, mevsimi gelince kurutulan, el emeği mis gibi kokan Tarhana çorbası var. Hep bir tarhana kurutma hikayesi duyarız. Şimdi de soframızda olması için malzemeleri sayalım;

Malzemeler (10 Kişilik)

💠Çeyrek su bardağı Zeytinyağı
🔶1 çorba kaşığı Domates salçası
💠1 diş Sarımsak (İnce ince doğranmış)
🔶Yarım su bardağı Toz Tarhana
💠6 su bardağı Soğuk su
🔶1 çorba kaşığı Kuru Nane
💠Tuz

Tarhana Çorbası Yapılışı

↪Ocaktaki tenceremizde zeytinyağında salça ve sarımsağı kavuralım.
↪Biraz kavrulunca toz tarhanayı ekleyip 1-2 dakika daha kavuralım.
↪Üzerine 6 su bardağı soğuk suyu ekleyip, kaynatalım.
↪Çorba kaynayınca 1 çorba kaşığı kuru naneyi ekleyip, bir iki taşım kaynatalım.

Afiyet olsun.

Etli Bamya Yemeği

🔴 Sıcacık tarhana çorbamızı içtikten sonra, hazmı zorlaştırmayacak, sindirim sistemine yardımcı olacak bir etli sebze yemeği ile devam ediyoruz... Etli Bamya. Sulu yemek kategorisinde sağlıklı ve doyurucu oluşu ile hafif bir yemek. Şimdi de soframızda olması için malzemeleri sayalım;

Malzemeler (4 kişilik)

🔶Yarım kg bamya
💠250 gram kıyma
🔶1 dilim bayat ekmek
💠1 adet soğan
🔶1 adet domates
💠1 çorba kaşığı salça
🔶2 çorba kaşığı sıvıyağ
💠1 adet limon
🔶1 çay kaşığı kimyon
💠Yarım çay kaşığı karabiber,
🔶Tuz

Etli Bamya Yemeği Yapılışı

↪Bamyaları ince uçlu bir bıçakla dikkatlice ayıklayın.Kararmamaları için limonlu suda bekletin.
↪Köfteleri hazırlamak için kıymayı bir kaba alın. Üzerine kimyon, karabiber ve ekmek içini ekleyip yoğurun.
↪Köfteden fındık büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Sıvıyağı bir tencerede ısıtıp köfteleri hafifçe kızartın.
↪Köftelerin üzerine küp doğranmış soğan, domates ve salçayı ekleyin. 1-2 dakika kavurun.
↪Bamyaları süzüp tencereye ekleyin ama karıştırmayın. Tuzunu ayarlayıp, 1 su bardağı su, limon suyu ve karabiber ekleyerek pişirin.

Afiyet olsun.

Safran Pilavı

🔴 Besin olarak birçok açıdan yararlı olan safranın pirinç ile birleşimi ile oldukça sağlıklı ve tadıyla farklı bir tat yakalamış olacaksanız. Şimdi de soframızda olması için malzemeleri sayalım;