Mutfaktaki mucizevi doğal antibiyotikler
Günümüzde her türlü hastalığın tedavisi için sığınılan antibiyotiğin gereksiz kullanımı, geri dönüşü olmayan problemlere neden olabilecek güce sahip. Tüm dünya için 'öldürücü bir tehdit' olan gereksiz antibiyotik kullanımında maalesef ki Türkiye üst sıralarda. Sizler için antibiyotik yerine tüketebileceğiniz mutfağınızdaki 11 mucizevi gıdayı derledik.
Binlerce yıldır birçok tıbbi amaçla kullanılagelen mucizevi besin sarımsağın bakteri, mantar ve virüsleri yok etme kapasitesi yapılan araştırmalarla da doğrulandı. Özellikle de çiğ tüketildiğinde içeriğindeki sülfürlü bileşikler sayesinde bağışıklık sistemini güçlendiren, kansere karşı koruyan sarımsak hücre onarımını kolaylaştırıyor. Ayrıca helikobakter pilori gibi bazı bakterilerin çoğalmasını önlüyor. Ancak aşırı tüketimi vücutta kanamalara yol açabiliyor. Kokusundan dolayı pek çok kişinin tüketiminden kaçındığı sarımsağa her gün iki diş sofrada yer vermek çok faydalı. Aynı aileden olan soğan da hücre hasarına karşı koruyan ve bağışıklığı kuvvetlendiren çok güçlü bir antioksidan. Soğuk algınlığından yüksek tansiyona, iltihap, astım, yorgunluk halsizlik, kısırlık ve hatta kansere kadar birçok hastalığın tedavisinde kullanılan karışım doğal bir ilaç görevi görüyor. Doğal antibiyotik olarak adlandırılan soğan-sarımsak virüslerin zararlı etkilerini önlüyor ve enfeksiyonlarla mücadelede vücuda yardımcı oluyor. Soğan ve sarımsak bağışıklık sistemimizi kuvvetlendirmede çok büyük katkı sağlıyor.
Bağışıklık sistemini güçlendirmede kefirin mucizevi bir etkisi var. Kefirin bağırsak florasını düzenleyerek kolon kanserine iyi geldiği kanıtlandı. Gribal enfeksiyonlara karşı koruyan kefir, bağırsakta kanser oluşturan etkenleri engelliyor. Ayrıca sinirsel rahatsızlıklara, iştahsızlık ve uykusuzluğa karşı da etkili. Ülser, yüksek tansiyon, bronşit ve astım hastalarının tedavisinde de kullanılan kefir, hem çocukların hem yetişkinlerin mutlaka tüketmesi gereken bir besin. Rivayete göre, Hz. Muhammed'in kefirin tarifini Kafkasya'da yaşayan Türk kabileye verdi. Kabilenin babadan oğula aktarılan bir miras gibi bu tarifi sakladığı söyleniyor. 120-130 yaşına kadar sağlıklı yaşayan bu kabilenin sırrını çözmeye çalışan Rusların kefir tarifini ele geçirmeye çalıştıkları, bunun için de kadın bir ajanı görevlendirdikleri biliniyor. Fakat yine de tarifi alınamasa da Rus çarına şikâyet edilmesi sonucunda yıllardır saklanan kefir tarifi geçiyor. Ardından Avrupa ve dünyaya yayılıyor.
Mucizevi besinlerden zencefil, aşırıya kaçılmadığında üst solunum yolu enfeksiyonları, gripten ve kansere gibi pek çok hastalığa iyi geliyor. Sindirimi ve hazmı kolaylaştırmasının yanında mide bulantısına iyi gelen, kolesterolü düşüren ve kanın pıhtılaşmasını engelleyen zencefilin ağrı kesici özelliği de bulunuyor. Yapılan araştırmalar yakın gelecekte zencefilin kanser tedavilerinde kullanılacağını gösteriyor.
Antibakteriyel ve antiviral özelliği sayesinde direnç sağlayan bal bağışıklık sisteminizi kuvvetlendirir. Antibiyotik yerine özellikle kestane balını tüketmeniz çok daha faydalı.
Bal, bakterin üremesini engelleyerek kandaki toksinlerin temizlenmesini sağlar. Sindirim sistemini yatıştırıcı özelliği olan doğal bal, karaciğerin de daha verimli çalışmasını destekler. Beyaz kan hücrelerini arttırarak bağışıklık sistemini güçlendirir.
Bağışıklık sistemini güçlendiren besinlerinden biri olan ıspanakta A,B,C ve E vitaminleri ile kalsiyum, magnezyum, quarcetin hepsi bir arada bulunuyor. Enfeksiyonları önleyerek bağışıklığı güçlendiren ıspanağın içinde bol miktarda bulunan C vitamini ve folik asit, enfeksiyonlarla mücadele ediyor. Ispanak aynı zamanda beynin yaşlanmasını geciktiriyor.
