Sağlığımıza en faydalı üç baharat

Karabiber, sofralarımızda tuza eşlik eden ve yemeklerin içinde olmazsa olmaz baharatlardan birisidir. Lezzet vermesinin yanı sıra sağlığımız açısından da önemli birçok etmeni içeriyor.

Özellikle sindirim sistemi üzerine olumlu etkisi olan karabiber, midede hazmı kolaylaştırıyor, bağırsak dengesini koruyor. Sıklıkla ishal, kabızlık veya gaz problemi yaşayan kişilerin yemeklerinden karabiberi eksik etmemeleri gerekiyor.

Trigliserit yani kan yağları seviyesi yüksek olan biri iseniz karbonhidratı diyetinizden azaltmanız gerektiği anlamına geliyor.

Eğer karbonhidratı azaltıp diyetinize karabiberi de eklerseniz kan yağları seviyenizin hızlıca düzeldiğini göreceksiniz.

Cilt sağlığı açısından da tercih edilmesi gereken baharat karabiberdir. Karabiber içerisinde bulunan "piperin" yeni pigmentlerin oluşmasına katkı sağlar.

En önemli özelliklerinden birisi de antibakteriyel oluşudur.

Astım, boğmaca gibi problemleri olan veya öksürükle ilgili sıkıntı yaşayan bireylerin ıhlamur, bal ve karabiber karışımı yaptıklarında rahatladıkları bilinir.

Sinir sistemini güçlendiren karabiber, bazı kanser türlerine yakalanma riskini de azaltıyor. Karabiber kullanımında dikkatli olması gereken kişiler: tansiyon, deride döküntü (egzama) veya barsak iltihabı olan bireyler.

Kırmızıbiber seratonin seviyesini yükseltiyor. Kırmızıbiber içerisinde bulunan "capsaisin" maddesi de seratonin hormunu seviyesini yükseltiyor.

Günümüzde sıklıkla duyulan hormonların başında mutluluk hormonu adı verilen seratonin geliyor. Uzmanlar, bu hormonun seviyesini yükselten tüm besin ve baharatları, kontrol dâhilinde belirli sıklıklarla tüketilmesini tavsiye ediyor.