Sıkça tükettiğimiz besinlerin bilinmeyen öyküleri
Bugün tükettiğimiz en sıradan bir besinin bile çok şaşıracağınız bir öyküsü olabilir. Yetiştiğimiz coğrafya, büyüdüğümüz kültürler ister istemez neyi tüketmemiz gerektiği konusunda bize yol gösterdi. Yiyeceklerin soframıza gelene kadar yaşadığı bir serüven vardı. Kimi bugünkü işlevini alana kadar savaşlarda kullanıldı kiminin tadı günümüzdekinden çok daha farklıydı. Bu yazımızda sizlere geçmişten bugüne kadar gelen ve sıkça tükettiğimiz 8 besinin tarihinden bahsettik.
Tuz
◾ Tuz, dünyanın yenilebilen tek kayası. Geçmişte silah olarak kullanıldı. Ordular düşmanın yeniden mahsul yetiştirmesini engellemek amacıyla savaşta toprağı tuzladı.
◾ Tuz yaşam için de önemliydi. Bir zamanlar tuz gereksinimi sadece etten karşılanıyordu ancak tarımın gelişmesiyle tuza daha çok gerekesinim duyulmaya başlandı. Uzmanlar her insanın yaşamı boyunca 12 bin 700 kg tuza ihtiyacı olduğunu söyler. Tabi aşırı tüketimin yüksek tansiyon gibi hastalıklara yol açtığını da unutmamak gerekir.
◾ Tuzun bir diğer ilginç öyküsü ise uygarlıkların devamını sağlamış olması. Çünkü insanoğlu tarihte tuz sayesinde yiyeceklerini uzun süre saklayabildi.
(X) Bilgi: Tuz ayrıca deniz suyunun buharlaştırılmasıyla ve madenlerden de elde edilebiliyor. Büyük tuz madenlerinin hakimiyetinin ele geçirilmesi çoğu zaman imparatorluk kurmanın bir yöntemi oldu.