Kurban Bayramı'nda sağlıklı beslenmenin püf noktaları

🔹 Bayramda sağlıklı beslenmenin altın kurallarından biri, protein ile sebze ağırlıklı bir beslenme programına uyum sağlamaktan geçer. Bunun yanı sıra tabii ki fiziksel aktiviteye zaman ayırmak da oldukça önemli. Yarım saatte bir hareket etmelisiniz. Yüksek miktarda hayvansal protein alınan ve tatlı tüketiminin fazlasıyla artan bayram günlerinde su içmek, toksinlerin vücuttan uzaklaştırılmasını sağlar. Bu sebeple gün içinde 2-2,5 litre su içmeye özen gösterin. 🔹 Güne mutlaka sıkı bir kahvaltıyla başlayın. Gün içerisinde kırmızı et tüketileceği için kahvaltıda yumurta yerine az yağlı beyaz peynir tercih edin. Bir veya iki dilim tam tahıllı ekmekler tüketin. Kurban Bayramı'na özel yemekler... 🔹 Masada domates, salatalık, maydanoz, biber gibi çiğ sebzeler bulundurun. Ara öğünleri ihmal etmeyin. 🔹 Sık sık az beslenme yöntemini uygulayın, bu yöntem öğünlerde fazla yemeyi engeller. Ara öğünlerde en doğru tercih taze veya kuru meyvelerdir. 🔹 Bayram tatlılarını ana yemeklerden hemen sonra değil, ara öğün olarak alın. Şerbetli, kaymaklı, hamurlu tatlılar yerine sütlü ve meyveli tatlılar tercih edin. Birbirini tamamlayan lezzetler 🔹 2 baklava veya 1 kase sütlü tatlı gibi porsiyonu aşmayacak, günde 1 kere olacak şekilde tatlı tüketin. Bu miktarların kişiden kişiye değişkenlik gösterdiğini unutmayın. 🔹 Kurban Bayramı'nda en çok karşılaşılan sorun olan kabızlık için etli yemeklerin yanında mutlaka bol salata tüketin. Böylece hem alınan kalori azalmış, posa miktarı artmış olur. Bayramda sağlıklı beslenmek için 10 öneri 🔹 Bir öğünde et tüketilecekse diğer öğünde sebze yemeği tercih edin. Eğer her iki öğünde de et tüketilecekse miktarı yarıya indirin, yanında sebze yemeği tüketin. 🔹 Yemekleri çok çiğneyin ve yavaş tüketin. Bol su için. Bayram ziyaretlerine arabayla gitmek yerine yürüyerek giderek hareketinizi artırın. Sağlıklı bir yaşam için bilinmesi gereken terimler 🔹 Kesilen eti buzdolabında en az 1 gün dinlendirin. Çünkü yeni kesilen et hem geç pişer hem de sindirimi zor olur. 🔹 Dinlenen etleri kıymalık, kuşbaşılık, pirzola, biftek ve bonfilelik olarak ayırın. Günlük pişirilecek miktarlara bölün. Buzdolabı poşetlerine koyup derin dondurucuda saklayın. Besinlerin yararları hakkında önemli bilgiler 🔹 Bayramda et tüketiminde aşırıya kaçmayın. Porsiyon kontrolünü doğru sağladığınızdan emin olun. 🔹 Kronik hastalığı olanlar doymuş yağ ve kolesterol içeriğinin yüksek olmasından dolayı 2 öğünde de yüksek miktarda kırmızı et tüketmekten kaçının. 🔹 Etin miktarı kadar nasıl pişirildiği de çok önemlidir. 🔹 Öncelik haşlama olmak kaydıyla fırında ve ızgara şeklinde pişirin, kızartma ve kavurmadan olabildiğince kaçının. 🔹 Eti kendi yağında ve kısık ateşte pişirin. 🔹 Ette C ve E vitamini olmadığı için sebzelerle birlikte tüketin ki etin içindeki demirin emilimini ve etin biyorarlılığını artırın. 🔹 Haşlama yapacaksanız tencereye az su koyun. 🔹 Etler ızgarada pişirilecekse vitamin kaybını önlemek ve kanserojen madde oluşumunu engellemek için etleri ateşten 15 cm uzakta tutun ve kömürler kor halini aldıktan sonra pişirin. 🔹 Gıda zehirlenmesi olmaması için etin ve sebzenin kesme tahtalarını farklı kullanın. 🔹 Özel diyeti olan kişiler bayramda da diyetlerinize devam edin. 🔹 Kronik hastalığı olanlar sakatatlardan uzak durun. Diyabetik diyeti olanlar, sütlü tatlıları ve tatlandırıcı ile hazırlanmış alternatifleri tercih edin. 🔹 Kalp hastaları, diyabet hastaları, böbrek hastaları ve tansiyon hastaları, bayram beslenmelerinde diyetisyenlerden öneri alın. 🔹 Yine gastrit, reflü gibi mide sindirim problemi olanlar yağlı ve baharatlı yemeklerden uzak durun. 🔹 Kurban bayramı ile beraber sakatat tüketimi de artar. Özellikle kalp hastalarının, hipertansiyonlu hastaların ve böbrek hastalarının sakatat tüketmesi sakıncalıdır. Kaynak: Sabah, Beslenme ve Diyet Uzmanı Hilal Mutlu

Kurban Bayramı'nda sağlıklı beslenmenin püf noktaları

Protein ile sebze ağırlıklı beslenin