Evde kolaylıkla hazırlanabilecek 15 sağlıklı atıştırmalık
Vaktimizi evde geçirdiğimiz günlerde, yaşam rutinimize renk katmak herkes için faydalıdır. Kitaplarımızı okuduk, filmlerimizi izledik, diğer meşguliyetlerimizle de uğraştık fakat yine de vaktimiz var öyle değil mi? Üstelik her zamankinden daha fazla acıkıyor olmamız da göz ardı edilemeyen bir gerçek... İşte tam da böyle anlarda imdadımıza yetişebilecek sağlıklı ve lezzetli atıştırmalıklar denemeye ne dersiniz? Cevabınızın olumlu olduğunu düşünerek evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz 15 sağlıklı atıştırmalığı derledik.
Izgara sebzeli ve avokado soslu sandviç
MALZEMELER
AVOKADO SOS İÇİN:
4 adet olgun avokado
4 çorba kaşığı zeytinyağı
4 diş sarımsak
300 gram labne peyniri
tuz
100 gram dövülmüş ceviz
2 tatlı kaşığı limon suyu
SANDVİÇ İÇİN:
10 adet sandviç ekmeği
10 adet bebek kabak
10 adet bebek patlıcan
4 adet dolmalık sarı biber
4 adet kırmızı biber
24 adet mantar
12 dilim gravyer peyniri
mevsim yeşillikleri
KIZARTMAK İÇİN: Zeytinyağı
YAPILIŞI
Avokado sos için avokadoların çekirdeklerini çıkarıp içlerini bir kaseye alın. Zeytinyağı ekleyerek iyice ezin. Tuz, ezilmiş sarımsak, labne peyniri, ceviz ve limon suyunu ilave edip iyice karıştırın.Kabak, patlıcan ve biberleri temizleyip uzunlamasına ve ince olacak şekilde dilimleyin. Mantarları da ince dilimleyin. Tüm sebzeleri ayrı ayrı zeytinyağı eklenmiş ızgara tavasında iki taraflı kızartın. Sandviç ekmeklerini enine iki parçaya kesin. Alt parçalarının üzerine avokado sos sürün. Izgara edilmiş sebzeleri, gravyer peynirini ve mevsim yeşilliklerini avokado sosunun üzerine dizin. Diğer ekmek parçalarını üzerilerine kapatıp servis yapın