Osmanlı'da fermanlarla eski İstanbul
Gazeteci-yazar Sadık Albayrak'ın imzasını taşıyan '41 Belge Işığında Eski İstanbul'da Sosyal Hayat ve Çevre' kitabıyla Osmanlı'daki hayvan ve çevre hakları konusunda onlarca belge gün yüzüne çıktı. Bugün hâlâ Adalar'daki atlara yapılan eziyet tartışılırken, kitapta III. Selim döneminde, 3 Aralık 1800'de çıkarılan fermanla yük taşıyan hayvanların cuma günleri çalıştırılmasının yasaklandığı görülür. Hayvan haklarının yanı sıra mahalle ve dükkânların önlerinde biriken çöpler, kurban atıkları gibi pek çok konuda aydınlatıcı bilgilere yer verilen kitap, İstanbul'un sosyal hayatıyla hayvan ve çevre ilişkilerini gösteren belgeler günümüz hayatına ışık tutuyor.
OSMANLI'DA HAYVAN VE ÇEVRE HAKLARI
Sadık Albayrak'ın '41 Belge Işığında Eski İstanbul'da Sosyal Hayat ve Çevre' adlı eseri, İstanbul Müftülüğü bünyesinde yer alan "Şeri Siciller Arşivi"ndeki "İstanbul Kadılığı" ve diğer mahkemelerden araştırılarak, İstanbul'la ilgili insan, hayvan ve çevre konularındaki belgelerden oluşturuldu. On bine yakın İstanbul mahkemelerinde defterler bulunuyor. Altı asır, İstanbul'da Müslüman ve Hristiyanlar ile Yahudilerin ortaklaşa sürdürdükleri hayatın bir "ortak yapısı" gibi insanların karşısına çıkıyor. Gazeteci-yazar Sadık Albayrak "41 Belge Işığında Eski İstanbul'da Sosyal Hayat ve Çevre" isimli kitap ile Osmanlı'daki hayvan ve çevre hakları konusunda onlarca belge gün yüzüne çıktı. Albayrak kitabı şöyle açıklıyor: