Ramazan menüsü I 15. gün

◼ İslam'ın beş şartından biri olan oruç ibadeti, hem bedenimizi hem de ruhumuzu iyileştiren bir ibadettir. 'İslam beş esas üzerine kurulmuştur: Allah'tan başka ilâh olmadığına ve Muhammed'in (SAV) Allah'ın Resulü olduğuna şahitlik etmek, namazı dosdoğru kılmak, zekât vermek, haccetmek ve Ramazan orucunu tutmaktır.' (Müslim, İmân, 21) ◼ Peki, bugünün menüsünde neler var? Bir bakalım... - Buğdaylı, Pazılı Çorba Yapımı BUĞDAYLI, PAZILI ÇORBA ▪ 1 su bardağı aşurelik buğday ▪ 200 gram pazı yaprağı ▪ 500 gram yoğurt ▪ 1 çay kaşığı tuz ÜZERİ İÇİN: Buğdaylı, Pazılı Çorba Yapımı ◾ Buğdayı tencereye alıp üzerini dört parmak geçecek kadar su ekleyin. ◾ Kısık ısıda yumuşayana kadar haşlayın ve ılınmaya bırakın. ◾ Pazı yapraklarını ince doğrayın. ◾ Yoğurt ve tuz ile birlikte soğuyan buğdaya ekleyip karıştırın. ◾ Üzerine pul biber serpin ve ılık olarak servis yapın. ETLİ KIZARTMA ▪ 500 gr biftek ▪ 6 çorba kaşığı zeytinyağı ▪ 1 çorba kaşığı kuru kekik ▪ 1 tatlı kaşığı toz kırmızıbiber ▪ 2 adet patlıcan ▪ 5 adet küçük boy patates ▪ 500 gr çarliston biber ▪ Yeteri kadar tuz Etli Kızartma Yapımı ◾ Jülyen doğradığınız bifteği 2 çorba kaşığı zeytinyağı, kekik ve toz kırmızıbiber ile iyice harmanlayıp 30 dk buzdolabının alt rafında dinlendirin. ◾ Daha sonra yapışmaz yüzeyli bir tavaya alıp soteleyin. ◾ Diğer taraftan kabuklu şekilde dörde bölünmüş patlıcanı, elma dilimi doğranmış patatesi ve ikiye kesilmiş biberleri geniş bir kaba alın. ◾ Üzerine kalan 4 çorba kaşığı zeytinyağını ve tuzu ilave edip karıştırın. ◾ Fırın tepsisine alıp önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana dek pişirin. ◾ Servis tabağının ortasına eti, kenarlarına da sebzeleri yerleştirip sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun... ISPANAKLI RENKLİ SALATA ▪ 1 demet ıspanak ▪ Yarım mor lahana ▪ 2 adet havuç SOS İÇİN: ▪ 1.5 yemek kaşığı zeytinyağı ▪ Yarım limonun suyu ▪ Tuz ÜZERİ İÇİN: ▪ 1 adet tanelenmiş nar Ispanaklı Renkli Salata Yapımı ◾ Ispanağı yıkayıp kurulayın ve irice doğrayın. ◾ Servis tabağına alıp, üzerine rendelenmiş havuç ve ince kıyılmış mor lahanayı ekleyin. ◾ Sos için tüm malzemeyi bir kapta çırpın. ◾ Salatanın üzerine gezdirip harmanlayın. ◾ Üzerine nar taneleri serperek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun... PRATİK BROWNİE YAPIMI ▪ 3 adet yumurta akı ▪ Bir tutam tuz ▪ 3 paket bitter çikolata ▪ 1 paket kabartma tozu ORTASI İÇİN: Pratik Brownie Yapımı ◾ Yumurta aklarını bir tutam tuzla birlikte bembeyaz olana kadar çırpın. ◾ İçine benmari usulü eritilmiş çikolatayı ve kabartma tozunu ekleyerek karıştırın. ◾ Daha sonra pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine yayın. ◾ Önceden ısıtılmış 165 derece fırında 15 dakika pişirin. ◾ Sürenin sonunda ufalayın. ◾ Karışımdan ceviz büyüklüğünde bir parça alın. ◾ Elinizde hafif uzun olacak gibi şekil verin. ◾ Üzerine baş parmağınızla bastırıp küçük bir çukur açın. ◾ Kalan harcı da aynı şekilde hazırlayın. ◾ Oluşan boşluklara çay kaşığının ucu ile süt reçeli doldurun. ◾ Derin dondurucuda 30 dakika dinlendirin. ◾ Üzeri için çikolataları ayrı kaplarda benmari usulü eritin. ◾ Brownie'leri çikolatalara batırın ve soğutma teli üzerine alın. ◾ Üzerlerini kalan çikolata ile süsleyin. ◾ Donduktan sonra servis yapabilirsiniz. ◼ Oruç, tutanı koruyan bir kalkandır. İnsanı, günahlardan uzaklaştırıp iyiliğe yönelten farz bir ibadettir. 'Ey iman edenler! Sizden öncekilere farz kılındığı gibi oruç tutmak size de farz kılındı. Umulur ki böylece günah ve fenâlıklardan korunursunuz.' (Bakara Suresi, 183. ayet) Bakara Suresi, 183. ayet tesfiri: İslam'ın getirdiği oruç, zamanı, süresi, şartları, hangi fiillerle ve davranışlarla bozulduğu, tanınan kolaylıklar bakımından daha önceki dinlerde ve milletlerde görülen oruçtan farklıdır. Tesfirin devamı için tıklayınız.